Zucchini-kålrabbisoppa
Ingredienser:
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 st kålrabbi
- 1 stor eller 2 mindre zucchini
- 10 salviablad
- 4 dl grönsaksbuljong
- 5 msk mjukost
- olja
- riven muskotnöt, salt och peppar
- 1 nypa socker
- 2 msk gräddfil
- 1 pkt kalkonbacon
- 1 ask smörgåskrasse
Gör så här:
Skala lök och vitlök, hacka fint. Skala kålrabbin och tärna.
Tvätta och tärna zucchinin. Hetta upp olja i en gryta och fräs löken och grönsakerna lätt.
Salta och peppra. Häll i buljongen, samt salviablad och låt småkoka i ca.15 minuter. Strimla baconet och stek det knaprigt. Pudra över kanel och låt rinna av på hushållspapper.
Ta soppan från spisen och mixa till önskat konsistens.
Rör ner mjukosten och låt koka upp.
Smaka av med muskot, socker, evt. mer salt och peppar.
Sist rör ner gräddfilen. Nu ska den inte koka mer.
Servera med bacon, krasse och ett gott bröd!
Smaklig spis!
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Victoria Uzun Valenzuela » Apelsin-Whiskeyaioli: ”Låter underbart gott! Den måste jag laga till!”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
svartrot-potatisstomp pina colada-kyckling-sallad svartrotsoppa tysk-indisk linssoppa laxfyllda våfflor rabarber-crumble citron-salviasmör polenta fries rädisbiffar gulaschsoppa medelhavsgratäng oxkinder madeirasås 1001-natt-dippers kantarellsmör papaya-getostsallad svartkålschips surkålsgratäng lägga in surkål honungsbakad laxfilé höstdeko grönare ketchup vårens tagliatelle inlagd zucchini rabarber-marsipan-cheesecake getost-päronpizza sötpotatisdröm sötpotatispizza minisandwich pepparkakssmör tomatchutney klassisk räkcocktail skördepaj saint agur kantarell-parmesanpaj sötpotatis och surkålsflirt tjälknöl jordgubb-rabarberdröm kantarellost-köttfärssoppa pesto solrospaj carbonara på mitt vis blinier pistasch-getostbollar skinkrullader i chilligrädde mingelgott zucchini-potatisvåfflor zucchini-spenatlasagne valnötspesto saint agur risotto päron-ingefära confit svartrotspasta rödbetsfocaccia kalvbringa pepparrotsås raclette lyxig grönsaksröra ostfylld kycklingfilé grilltomat skakpizza zuccinisoppa potatispuckar kycklingleverragout kikärtsbiffar med nötter parmesankex nässelsoppa ägg och baconnäste chilipulver jordnötsmuffins chardonnay-philadelphiasås plommonmuffins kalkon pastasallad morotsblastpesto brysselkål-lasagne morots-pancakes bœuf bourguignon nöt-chokladfudge afrikansk kyckling fetagoesnuts fläskfilégratäng med gorgonzola pepparrotsägg key-lemon-pie-mousse physalischutney surkål biff rydberg physalis-äppelmarmelad ostfondue theas korv med bröd räkbomb tzatziki zucchini-kålrabbisoppa äpple-grönkål-gorgonzolapizza köningsberger klopse lussebullar berusad kyckling apelsin-whiskeyaioli ört och osthjärta pizzasnurror kycklingsnitzel apelsinhollandaise pizzakrans med vildörter soltorkad tomat granatäpple