Detta är ett bra sätt att förädlar chiliflakes. Till flakes tar jag alltid ut fröerna och tvättar chilin noga innan jag torkar och mixar den. Vår familj gillar dem sorter som drar mer åt det fruktiga hållet och inte är så starka.
Chilipulver
Ingredienser:
3 msk kumminfrö
4 msk chiliflakes
2 msk torkade oreganoblad
1 msk fänkålsfrön
Gör så här:
Mixa allt till önskad storlek. Vill du ha det lite mer grovkorning eller som ett fint pulver, du bestämmer. Voliá!