Physalischutney
Har ni många physalis över? Gör då denna gudomliga chutney som passar till det mesta, ostbrickan, grillad, kött och kyckling!
Ingredienser
200 g physalis
2 gula lökar
ca.15 g färsk ingefära
1/2 chili, styrka efter smak
300 g röd och grön paprika
150 g muscovadosocker
ca. 1 dl vitvinsvinäger
1 tsk salt och en nypa grovmalen svartpeppar
Gör så här:
Tvätta physalisen och dela itu. Tvätta, kärna ur och tärna chilli samt paprikan fint. Skala löken och tärna fint. Skala och riv ingefäran fint. Lägg allt samt övriga ingredienser i en gryta.
Koka utan lock på svag värme i ca 1 timme, rör om då och då!
Sköj ur rena glas med kokande vatten och fyll i chutney, sätt på lock och låt svalna. Förvara mörkt och svalt! Mumms!
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Victoria Uzun Valenzuela » Apelsin-Whiskeyaioli: ”Låter underbart gott! Den måste jag laga till!”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
örtsmör zucchini-spenatlasagne gulaschsoppa äppel-gorgonzolapizza honungsbakad laxfilé svartrotsoppa physalis-äppelmarmelad soltorkad tomat inlagd zucchini 1001-natt-dippers raclette mingelfavoriter kantarellost-köttfärssoppa nässelsoppa carbonara på mitt vis kycklingleverragout skinkrullader i chilligrädde minisandwich tzatziki kalkon pizzakrans med vildörter kycklingsnitzel apelsinhollandaise rabarber-crumble apelsin-whiskeyaioli rädisbiffar theas räkbomb pizzasnurror physalischutney chilipulver pepparkakssmör granatäpple ostfondue svartkålschips morots-pancakes parmesankex pesto tysk-indisk linssoppa höstdeko jordnötsmuffins sötpotatis och surkålsflirt valnötspesto nötvåfflor köningsberger klopse afrikansk kyckling getost-päronpizza pepparrotsägg vårens tagliatelle surkål svartrotspasta klassisk räkcocktail skakpizza